人はなぜ、「牛」を食べるのか――アメリカの片田舎で起こった、牛と人との感動のストーリー

◎肉食文化の国アメリカでは年間５０億個以上のハンバーガーが消費され、１時間に５０００頭以上の牛が肉にされていく。
「牛はどうやってハンバーガーになるのか」　その現実のすがたを本に書こうと、一人のジャーナリストが自ら子牛を買い、誕生から解体までの現場を追いはじめる。しかしいつの間にか、彼はその子牛たちに愛情を抱いてしまった……。牛たちが「肉」になる以外の道はあるのか？　そして彼の最後の決断とは？
読者に「生き物を食べること」とは何かを問いかける、一人の男と２頭の牛たちの２年にわたる物語。

ISBN：9784531081394 造本形式：46判　 ページ数：416　 定価：2,200円(税込・送料別)